Funcionarios federales de salud han emitido una retirada urgente de pepinos debido a una contaminación bacteriana mortal en miles de libras del producto. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) actualizó su alerta del 16 de junio, retirando 71 cajas de pepinos frescos de Fuentes Farms, al nivel más alto de la agencia, lo que significa que el alimento contaminado podría causar la muerte si se consume.
Casi 3,000 libras de producto estaban potencialmente contaminadas con Salmonella, una bacteria que puede causar intoxicación alimentaria y ser mortal si la infección se propaga al torrente sanguíneo o causa deshidratación severa. Otros síntomas incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales, que pueden ser graves, especialmente para niños pequeños, ancianos o personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Fuentes Farms, con sede en Texas, reveló que la retirada afectó a pepinos en cajas de 40 libras con el número de código 357. El producto se vendió a través de vendedores en mercados de pulgas en las áreas de McAllen y Alamo en Texas. Si los pepinos fueron manipulados por vendedores y clientes sin tomar las medidas de higiene adecuadas, la bacteria podría propagarse fácilmente a otros alimentos y personas en estos mercados al aire libre.
La FDA encontró la Salmonella durante un muestreo rutinario del producto de la compañía en junio. Fuentes Farms ha detenido la producción y distribución de pepinos mientras la FDA continúa investigando la causa del problema.
